The Kitchen est l'un des plus anciens lieux à but non lucratif de New York, dédié à la performance et aux expositions, montrant le travail expérimental d’artistes novateurs, à la fois émergents et établis. La programmation s’attache autant à la danse, la musique, le théâtre qu’aux vidéos mais aussi aux autres médias artistiques, aux manifestations littéraires, aux projections de films et aux conférences.
The Kitchen a su s’implanter dans le paysage culturel américain et a permis à de nombreux artistes de débuter leur carrière internationale.

En mai 2011, à New York, The Kitchen présente « the view from a volcano : the Kitchen’s Soho years 1971-1985 » à l’occasion du 40ème anniversaire de ce lieu expérimental créé en 1971.
Cette exposition rend compte de son histoire initiale entre un travail expérimental basé sur la performance et une nouvelle approche passionnante des arts visuels. L’exposition offre une perspective unique du dynamisme, de l’interconnection de la scène artistique new-yorkaise des années 70 et du début des années 80, ainsi que des caractéristiques des émissions vidéos et autres œuvres qui associent le son à la vidéo et des documents imprimés liés aux programmations institutionnelles de ces quinze années à Soho (1971-85).